Misture todos os ingredientes, com exceção do cravo. Leve-os ao fogo para cozinhar.
Quando a casca da abóbora estiver macia, acrescente o cravo e deixe ferver até a calda engrossar.
Sirva gelado.
Obs: Se preferir, bata a casca no liquidificador após cozida e faça um doce em pasta.