Cozinhe a abóbora com a cebola.
Bata tudo no liquidificador, exceto o parmesão, não use toda a água do cozimento, coloque aos poucos, até formar um creme, porém, deve ficar grosso.
Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
Acrescente o parmesão e deixe derreter.