Tempere o filé de merluza com o coentro e sal a gosto.
Em uma panela grande refogue o camarão com o óleo e tempero.
Deixe fritar por alguns minutos.
Separe o camarão em um prato.
Na mesma panela que o camarão foi refogado, aproveite o óleo e junte o alho.
Deixe dourar e depois refogue o tomate, o pimentão e a cebola.
Acrescentar o molho de tomate e sal a gosto.
Faça camadas com o filé no molho.
Uma camada de camarão por cima do filé, e acrescente a pimenta do reino.
Por fim, junte uma camada de azeitona.
Deixe cozinhar tudo por uns 25 minutos.
Acompanha purê de batatas ou arroz branco.