Refogue metade da cebola e o alho em um panela com um fio de óleo.
Junte o arroz ainda cru e 1 caldo de legume.
Acrescente 4 xícaras de água e deixe cozinhar.
Enquanto isso, refogue o pimentão, a cebola e o brócolis (levemente cozido), junto com o outro caldo de legumes.
Depois de bem refogado, acrescente meia xícara de água, meia xícara de leite, a lata de milho verde, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar até levantar fervura.
Dissolva as 2 colheres de farinha de trigo na outra metade da xícara de leite.
Adicione ao caldo e mexa bem até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.