Cozinhe o macarrão em água e sal.
Reserve.
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o vinagre e o cheiro verde.
Coloque o sal e a pimenta a gosto.
Bata até ficar um creme.
Junte o macarrão em um refratário.
Despeje o creme por cima.
Pique muitas azeitonas, e acrescente a maionese.
Mexa tudo e sirva frio.