Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria.
Engrossar até a formação de bolhas.
Esfriar.
Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro.
Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente.
Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda.
Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar.
Não deixe ferver.
Acrescentar esta calda na forma já caramelada.
Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente. Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas.
Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água. Colocar a forma rapidamente e desenformar.
Retirar do freezer alguns minutos antes de servir.