Faça o macarrão como indicado na embalagem, mas não coloque o tempero.
Escorra o macarrão e deixe na geladeira.
Pique a cenoura em tiras bem finas, com cerca de 5 cm de comprimento.
Faça o mesmo com o pepino.
Bata os ovos e faça uma omelete.
Pique em tiras finas como a cenoura e o pepino.
Abra os rolinhos de kani kama e desfie em tiras finas.
Em uma panela, ferva a água com o molho de soja, pequenos pedaços de gengibre e o hondashi.
Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo.
Deixe esfriar e leve à geladeira (tempo apenas para resfriar).
Em um prato fundo, centralize o macarrão.
Coloque as tiras de cenoura, pepino e omelete de forma que formem um cone em cima do macarrão.
Na hora de servir, coloque o caldo de soja por cima e sirva gelado.
Caso queira, pode incrementar o prato com pedaços de conservas de gengibre.