Misture com o açúcar os morangos processados.
Amoleça a gelatina no suco de limão.
Leve ao fogo baixo, para dissolver, sem deixar ferver.
Misture a gelatina com os morangos e o açúcar.
Bata as claras em neve e junte a mistura de morango.
Leve à geladeira por 50 minutos.
Retire da geladeira e bata com o creme de leite.
Coloque novamente na geladeira.
Corte o bolo horizontalmente, com 1 cm de espessura.
Tire o miolo, deixando uma parede de 1 cm dos lados e no fundo.
Recheie com a mousse de morango.
Cubra com a fatia cortada.
Cubra o bolo com chantilly e enfeite com morangos.
Leve a geladeira e sirva bem gelado.