Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue o alho em fogo baixo até dourar.
Aumente a chama e junte a cebola.
Refogue até que fique de cor caramelada.
Junte a carne sem nenhum tempero prévio, o molho de tomate e a cerveja.
Coloque o caldo de carne e misture bem.
Tampe a panela e deixe pegar pressão.
Quando começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 1 h.
Não é necessário colocar água pois a quantidade de líquidos é suficiente para cozinhar a carne sem queimar.
Depois de cozido, deixe amornar um pouco para fatiar a carne.
Sirva em seguida regado com o molho.