Amasse todos os ingredientes ( a batata deve estar morna).
Faça os nhoques na mesa, forme rolinhos e corte em pedaços de 2 dedos.
Cozinhar os nhoques em bastante água e um pouco de sal.
Quando subirem retirar com escumadeira e colocar em água fria.
Em seguida retirar da água fria (eles ficarão bem soltinhos).
Colocar o molho de sua preferência.
Levar um pouco ao forno ou microondas para esquentar.
Servir em seguida.