Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal.
Reserve.
Para o molho, na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta - do - reino e o açúcar mascavo.
Deixe apurar.
Despeje o molho nos bifes reservados.