Tempere o peixe com o alho, sal e o fondor a gosto.
Forre uma foma média com a mussarela, e por cima, coloque o peixe temperado.
Reserve.
Bata no liquidificador todos os demais ingredientes.
Coloque este molho que se formou no liquidificador sobre os filés.
Asse por 40 minutos em forno médio - alto.
Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha simples de alface, tomate, azeitonas, palmito e champignon.