Bolo de batata doce

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Preparo 100 MINUTOS

Rendimento 20 porções

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Enviada por rosangela zupo

Ingredientes

1 kg de batata doce, cozida e amassada com o garfo
100 g de margarina, sem sal
3 ovos inteiros
100 g de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Misture tudo muito bem.
Por último, acrescente o fermento.
Coloque em uma forma redonda, média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré - aquecido a 220º por 40 minutos ou até que fique corado.

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