Bata as claras em neve.
Bata as gemas, o açúcar, o sal e a metade do leite.
Acrescente a farinha, o azeite e o restante do leite.
Depois de misturado todos os ingredientes, junte as claras em neve e misture suavemente.
Coloque a massa em um forma untada.
Coloque para assar em forno pré - aquecido à cento e oitenta graus durante quarenta minutos aproximadamente.