Coloque o peito de frango para cozinhar com um caldo de galinha.
Depois de cozido, desfie bem o frango e coloque em um refratário.
Corte os tomates em cubos.
Pique as azeitonas.
Rale um pouco de cebola a gosto, e rale as cenouras.
Misture ao frango os tomates, a cenoura ralada, as uvas passas, o milho verde e as azeitonas.
Em seguida, junte a maionese.
Mexa bem.
Por último, acrescente batata palha.