Coloque a tapioca de molho no leite, reserve no mínimo 4 horas ou de uma noite para o outro dia.
Hidrate a gelatina e dissolva em meio copo de leite e reserve.
Misture o leite condensado o creme de leite e o leite de coco. Junte a gelatina, o coco ralado e por último a tapioca. Leve para gelar em forma untada, gele por mais ou menos 2 horas. Desenforme e sirva simples ou com calda de sua preferência.
E delicie-se com o manjar paranaense.