Cheesecake de limão
Foto : Andressa Sobreira
Por Yasmin Martins

Ingredientes (8 porções)

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.

Passo 2 :

Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Passo 3 :

Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, aperte com uma colher.

Passo 4 :

Leve à geladeira por 15 minutos.

Passo 5 :

Bata no liquidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos ou até obter uma consistência cremosa.

Passo 6 :

Coloque o recheio sobre a massa na forma.

Passo 7 :

Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Passo 8 :

Retire do forno e deixe esfriar.

Passo 9 :

Para a cobertura, bata no liquidificador o suco e o leite condensado por 1 minuto.

Passo 10 :

Espalhe sobre o cheesecake e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

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