Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e a carne.
Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente.
Misture bem e deixe refogar até secar.
Acrescente a salsa e o manjericão.
Reserve.
Bata no liquidificador ou batedeira o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tablete de caldo de carne e os ovos.
Misture bem o requeijão e a maionese em uma tigela.
Forre o fundo de um refratário com um pouco dessa mistura.
Coloque as panquecas e cubra com o molho restante.
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno somente até gratinar.