Coloque em uma sacola transparente a carne com a cachaça, 1 cebola picada em cubos pequenos, 2 dentes de alho amassados e os temperos de sua preferência.
Reserve até o dia seguinte.
Na panela de pressão coloque o azeite, o restante do alho amassado e o restante da cebola, picada grosseiramente.
Deixe dourar e coloque o conteúdo da sacola.
Coloque água suficiente para o cozimento da carne, deixe ferver e tampe.
Deixe por 20 minutos na pressão.
Retire o excesso de água e sirva acompanhada de arroz branco, salada de sua preferência e batata souté.