Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 minutos.
Reservar.
Colocar a manteiga, a farinha, a noz moscada e o sal na panela, deixar derreter e colocar o leite aos poucos e o queijo ralado, formar um molho uniforme. Reservar.
Untar uma forma média e dividir essa massa em três partes. Colocar uma parte da massa na forma e com calma ir colocando fatias de queijo e de presunto. Cobrir com outra parte e colocar o molho branco. Por fim a outra parte da massa e cobrir tudo com queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos.