Junte os 4 primeiros ingredientes em uma tigela refratária (4 litros).
Deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o morango.
Cubra e cozinhe em potência alta por 20/25 minutos.
Mexa a cada 5 minutos.
Deixe esfriar, coloque em taças.
Leve para gelar por 2 ½ horas.
Junte em uma tigela o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
Bata na batedeira até que se formem picos moles.
Com uma colher, coloque um pouco em cada taça, sobre o arroz doce.