No liquidificador bata todos os ingredientes, menos o açúcar e reserve.
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e 1 xícara de água.
Leve ao fogo para caramelizar.
Ao chegar na cor de caramelo, tire do fogo e, com a parte de trás da colher, espalhe a calda em toda forma.
Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve ao fogo em banho - maria, até que espetando uma faca ela saia limpa.
Desenforme frio.