Molhe as bolachas no leite.
Forre um refratário com as bolachas umedecidas.
Leve ao fogo, o leite condensado, o creme de leite e a gema.
Mexa até engrossar.
Deixe esfriar.
Coloque no refratário, sobre as bolachas.
Lave e pique em pedacinhos pequenos, os morangos.
Coloque - os sobre o creme.
Leve à geladeira.
Leve ao fogo o creme de leite com soro, até aquecer.
Desligue o fogo.
Coloque a barra de chocolate picado.
Mexa bem até derreter por completo.
Deixe esfriar.
Coloque sobre o pavê.
Decore com raspas de chocolate e morangos inteiros (opcional).
Leve à geladeira por 2 horas.