Misture o açúcar com a água.
Leve ao fogo até caramelizar.
Coloque em uma forma de pudim e gire para cobrir por igual as laterais.
Reserve.
Bata os ingredientes restantes no liqüidificador até ficar homogêneo.
Despeje na forma.
Coloque 2 xícaras (chá) de água na panela de pressão e a forma com cuidado.
Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos depois de iniciado o chiado.
Deixe perder toda a pressão naturalmente.
Abra e leve para gelar por 4 horas antes de desenformar.