Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com sal, por 20 a 30 minutos.
Não deixe - o secar na panela.
À parte, refogue a lingüiça com o bacon e acrescente a cebola picadinha.
Frite bem.
Junte o feijão e misture bem.
Acrescente o cheiro verde.
Desligue a panela, e deixe esfriar um pouco.
Acrescente a farinha de mandioca ou, se preferir, farofa temperada.
Sirva acompanhado com arroz, saladas, em churrascos, ou peixes assados e grelhados.