Misture o açúcar com o fermento.
Acrescente o óleo, o azeite de oliva e os ovos e misture bem.
Adicione o iogurte, o sal, o amendoim e o queijo ralado.
Por ultimo adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando até que solte das mãos.
Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
Divida amassa em 15 bolinhas.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Pincele com clara e polvilhe com amendoim e queijo ralado.
Leve ao forno alto, pré - aquecido, até que estejam assados.