Coloque em uma panela o leite condensado, 2 medidas da lata de leite condensado de leite, a caixinha de flan ou pudim sabor baunilha e 4 gemas passadas na peneira.
Cozinhe em fogo brando até levantar fervura, sem parar de mexer.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar, até o ponto de suspiro.
Adicione o creme de leite com soro e misture com uma colher.
Misture as claras com o creme.
Após o resfriamento, transfira para uma forma de alumínio com furo central preparada da seguinte forma: caramelizada com 1 xícara de chá de açúcar, forrada com uma massinha de chocolate em pó com 4 colheres de leite.
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas para endurecer.
Desinforme e sirva.
Obs.: Retire do freezer e deixe na geladeira 15 minutos antes de servir.