Ferva o leite com o açúcar e reserve.
Misture o coco triturado com a tapioca.
Espalhe a mistura sobre um pirex e despeje o leite fervido em cima.
Mexa bem.
Cubra o pirex com um pano seco, vedando bem.
Deixe descasar dentro do forno desligado, de um dia para o outro.
Após retirar do forno, desembrulhar e colocar o coco ralado grosso sobre o pirex.
Na hora de servir jogue o leite condensado por cima.