Deixe de véspera a carne de molho em três cubinhos de caldo de bacon dissolvidos no vinho.
Escorra a carne e reserve o tempero.
Doure a cebola e a carne no óleo, mexa de vez em quando.
Junte o último cubinho de caldo de bacon restante dissolvido em uma xícara de água fervente.
Misture ao tempero reservado, a cenoura, o louro, a farinha e mexa bem.
Em seguida, acrescente a batata doce.
Cozinhe em fogo baixo até a batata ficar macia.
Adicione os cogumelos e misture.
Sirva quente.