Name: Capelete à Calabresa
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de lingüiça calabresa defumada, em rodelas; 2 colheres de sopa de extrato de tomates; 6 tomates batidos no liquidificador e coados; 2 cubinhos de caldo de carne; 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho); 1 lata de ervilhas; 1/2 kg de capeletes, cozidos em água e sal

Capelete à Calabresa

Por Carolina Wingert

Ingredientes (6 porções)

250 g de lingüiça calabresa defumada, em rodelas
2 colheres de sopa de extrato de tomates
6 tomates batidos no liquidificador e coados
2 cubinhos de caldo de carne
2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
1 lata de ervilhas
1/2 kg de capeletes, cozidos em água e sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure a lingüiça em óleo, junte o extrato, os tomates batidos, os cubinhos de caldo de carne e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada por 30 minutos.