Bata as claras em neve.
Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Acrescente o açúcar.
Bata bem até obter um creme esbranquiçado.
Coloque metade da farinha.
Bata bem e alterne o leite e o restante da farinha.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 40 minutos em forno médio.