Bata os biscoitos no liquidificador até virar pó.
Misture com a manteiga e aperte a massa obtida no fundo e nas laterais de uma forma para torta de 23 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média por 10 minutos.
Leve ao fogo a 1/2 xícara de açúcar, a gelatina e os morangos, mexendo sem parar até levantar fervura.
Retire do fogo e coloque a panela sobre uma vasilha com água e gelo, mexendo algumas vezes até que engrosse um pouco.
Bata as claras em neve até espumarem e acrescente o resto do açúcar, de colher em colher, batendo sempre até o ponto de suspiro firme.
Junte à gelatina com morangos, misturando com cuidado.
Coloque sobre a massa já fria.
Leve para gelar até que esteja firme.