Em uma tigela, misture rapidamente o fermento, a água e o açúcar.
Acrescente o óleo, o sal e a farinha.
Misture e transfira para uma superfície enfarinhada.
Misture até ficar homogênea.
Divida a massa em quatro pedaços iguais.
Divida cada pedaço em dois.
Faça bolinhas e abra com o rolo até obter um disco.
Coloque o recheio (de sua preferência) em um dos discos e cubra com outro disco.
Dobre as bordas para cima e aperte com os dedos.
Não precisa untar a forma.
Leve para assar em forno pré - aquecido.