Coloque no liquidificador ou mixer, a ricota em pedaços, o leite e o restante dos ingredientes.
Bata em velocidade média, parando de vez em quando para mexer com uma colher.
Havendo necessidade, pode - se acrescentar mais leite para facilitar a operação.
Servir com torradas, pão italiano ou baguete fatiados. Um fio de azeite de oliva por cima dá um toque especial. Guardar na geladeira em recipiente tampado por até 3 dias.