Misture o vinho com os temperos nas quantidades de sua preferência.
Com uma faca bem afiada, abra o lombo como se fosse fazer um grande bife.
Deixe - o de molho na mistura de vinho de um dia para o outro.
Tempere o frango moído com o creme de cebola e reserve.
Coloque o lombo sobre uma superfície de trabalho e espalhe o frango sobre ele.
Enrole como um rocambole.
Embrulhe com papel alumínio e leve ao forno por 1 h.
Desembrulhe, regue com o molho de vinho que sobrou e volte ao forno para corar.
Sirva quente.