Pré - aqueça o forno.
Fure a carne com um garfo em vários locais em sua superfície.
Regue a carne com metade da mostarda, de modo a penetrar em seu interior.
Embrulhe - a no papel alumínio ou papel manteiga, com várias folhas.
Coloque em uma assadeira.
Leve ao forno, já quente.
Deixe o forno em temperatura de média a alta.
Após aproximadamente 1 h, retire do forno e coloque a outra parte da mostarda.
Leve novamente ao forno e deixe mais 1 h, ou até que esteja dourada.
Sirva com arroz branco.
Importante: não vai sal e nem outro tipo de tempero, apenas a mostarda.