Pique os talos de couve - flor, cozinhe - os com sal e reserve.
Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo, mexendo sempre.
Acrescente, aos poucos, leite morno, até adquirir consistência de molho.
Acrescente os talos já cozidos e tempere com sal a gosto.
Sirva quente.