Refogue a cenoura ralada em uma panela com um pouco de óleo.
Junte as sobras do arroz.
No liquidificador, acrecente uma parte da cenoura com o arroz refogado, o ovo, o queijo ralado e o leite.
Bater tudo até obter uma massa homogênea.
Em seguida, junte o restante dos ingredientes.
Misture bem.
Frite em óleo quente até ficar bem douradinho.