Temperar o peixe com sal, alho e ervas finas.
Colocar em um refratário com o azeite e reservar.
Bater no liquidificador o restante dos ingredientes (exceto a mussarela e o queijo parmesão ralado) até obter uma massa pastosa e homogênea.
Despejar o molho em cima do peixe reservado anteriormente.
Cobrir com a mussarela e o queijo parmesão.
Levar ao forno até que doure o queijo.
Servir com batata palha e arroz ao curry.