Limpe o dourado.
Em seguida, abra - o pelas costa, para que fique em duas partes.
Adicione o sal e o limão e o conserve por aproximadamente 15 minutos.
Pique os temperos e junte todos em um recipiente.
Coloque o peixe na grelha com o couro para baixo.
Junte todos os ingrediente na parte superior do dourado.
Se preferir, adicione mais um pouco de suco de limão.
Aguarde uns 20 minutos e pronto, só servir.