Retire todo o excesso de gordura das costelas.
Coloque em uma assadeira rasa.
Salpique com 2 colheres de chá de sal e asse em forno pré-aquecido a 150º graus por 2 horas.
Em uma panela misture os demais ingredientes menos a maizena e a água.
Deixe ferver, dilua a maizena na água e junte ao molho.
Cozinhe em fogo lento até que o molho engrosse.
Passe as costelas para uma grelha, e asse por 10 minutos de cada lado, regando frequentemente com o molho.
Sirva.