Bata todos os ingredientes na batedeira, menos a farinha de tapioca.
Adicione a farinha de tapioca e bata na velocidade máxima por mais 1 minuto.
Leve ao congelador por 4 horas e somente retire ao servir.
Decore com as raspas de chocolate e cobertura.
Rende 2 litros de sorvete cremoso.