Ferva por 1 minuto, o leite, a casca de laranja, a noz - moscada, o açúcar de baunilha e a erva doce.
Reserve até ficar morno.
Faça uma calda (pode até ser no liquidificador) com o leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.
Em uma bacia média, misture bem a farinha e o fermento biológico seco.
Depois, agregue a calda e amasse durante mais ou menos 10 minutos.
Modele a massa em forma de bola.
Deixe descansar por 1 hora.
Junte as frutas e amasse por mais 10 minutos.
Divida em 2 pedaços iguais e modele.
Unte duas formas médias.
Enforme e deixe crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos, 1 hora e 20 minutos.
Faça uma farofa com farinha de trigo e margarina.
Pincele as duas peças com água, espalhe a farofa sobre as peças.
Leve para assar em forno pré - aquecido por 1 hora e 20 minutos.
Retire as cucas, deixe esfriar cobrindo - as com um pano seco.