Dissolva o conteúdo de um pacote de gelatina em 1 xícara de água fervente.
Adicione 3/4 xícara de água fria.
Deixe gelar até que fique com a consistência de clara de ovo.
Misture as frutas.
Coloque em uma forma ligeiramente untada (óleo) com capacidade para 6 xícaras de água.
Não leve à geladeira.
Dissolva igualmente a segunda caixa de gelatina.
Junte 1/2 xícara de água fria.
Deixe esfriar ligeiramente.
Bata no liquidificador com as claras e o açúcar.
Despeje sobre a gelatina com frutas.
Deixe gelar até ficar bem firme.
Desenforme e sirva.