Ferva o açúcar com a água até obter o ponto de caramelo.
Espalhe a calda sobre todo o interior da forma.
Deixe no fundo com uma camada fina, reserve.
Misture os ingredientes e passe - os pela peneira.
Coloque na forma caramelizada.
Leve ao forno, em banho-maria até cozinhar e dourar.
Desenforme depois de frio, sirva gelado.