Cozinhe o macarrão al dente.
Em uma panela a parte, coloque o azeite, o atum e em seguida o creme de leite.
Não deixe ferver.
Coloque o queijo parmesão e o fondor.
Se o molho ficar muito grosso coloque o leite, aos poucos.
O molho deve ficar homogêneo.
Prove e, se for necessário, coloque 1 pitada de sal.
Coloque o macarrão em um refratário e misture o molho.
Sirva com batata palha por cima.