Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.
Coloque no liquidificador o leite moça, o leite o leite de coco e os ovos.
Bata bem.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o coco ralado.
Misture despeje na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio.
Cozinhe em banho - maria, na panela de pressão, por 20 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Desenforme depois de frio.