Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
Descasque e amasse - as.
Junte a margarina, o leite, o queijo ralado e sal a gosto.
Misture até formar uma pasta.
Faça o recheio dourando a cebola em um pouco de óleo.
Junte a lingüiça picada, ou se preferir, coloque frango desfiado.
Refogue bem, acrescente o molho, sal e pimenta a gosto.
Junte a ervilha e o milho e deixe apurar.
Em uma panela ou forma pequena, coloque metade do purê, algumas fatias de mussarela, coloque o molho por cima, e o restante do purê.
Por cima forre com o restante da mussarela, e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.