Coloque 1 xícara de açúcar para dourar.
Quando estiver caramelizado, adicione 1/2 l de água e reserve, mantendo - o aquecido.
Em uma panela grande, coloque o suco dos 2 limões e aqueça.
Adicione o leite ao suco dos limões aquecidos e deixe até ferver.
O leite vai talhar.
Após ferver, coloque o açúcar e adicione os ovos ligeiramente batidos, misturando tudo delicadamente.
Quando começar a ferver, coloque a calda caramelizada que estava reservada, o cravo e a canela.
Deixe em fogo baixo por aproximadamente 90 minutos.
Obs.: É fundamental deixar os grumos quando talhar o leite.