Limpe o camarão.
Deixe de molho no caldo de limão por 30 minutos.
Reserve.
Refogue na manteiga o alho e a cebola picadinha até dourar.
Junte o milho verde e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o camarão escorrido e cozinhe por 2 minutos.
Acrescente o champignon e os temperos.
Coloque o sal, se necessário.
Tire a panela do fogo.
Junte o creme de leite, o coentro e por último as folhas de hortelã.
Em uma travessa refratária, cubra com queijo parmesão ralado grosso (opcional).
Leve ao forno pré - aquecido para gratinar.